為進一步加強食品添加劑監督管理，省食品藥品監督管理局近日出臺了《陜西食品添加劑監督管理辦法（試行）》（以下簡稱《辦法》）。該《辦法》明確全省各級食品藥品監管部門在食品添加劑監管工作的職責、基層在實際工作中如何監管，對企業生產、經營和使用食品添加劑進行了規范。
《辦法》明確，生產企業取得食品添加劑生產許可證后，方可從事食品添加劑的生產。食品添加劑生產企業應當建立生產和質量管理制度，并做好企業質量管理運行等相關記錄。食品添加劑標簽、說明書不得含有不真實、夸大的內容，不得涉及疾病預防、治療功能。有使用禁忌或安全注意事項的食品添加劑還應當有警示標志或者中文警示說明。委托生產的食品添加劑，應同時標明委托方和受托方的企業名稱、生產地址等內容。
《辦法》規定，食品添加劑經營實行實名銷售制，企業應建立銷售制度，如實記錄食品添加劑銷售去向和相關信息。食品添加劑經營者依法從事食品添加劑經營活動，并建立食品安全管理制度。
《辦法》明確，食品添加劑使用實行備案制。使用者應到所屬地食品藥品監管部門進行備案；依法履行食品安全主體責任，嚴格執行查證驗貨、購銷臺賬等各項質量安全控制制度；應當從合法渠道購進食品添加劑，并嚴格按照規定的范圍和限量使用食品添加劑；不得在食品銷售過程中再次使用食品添加劑或添加任何非食用物質。
《辦法》要求，各級食品藥品監管部門要對轄區內的食品添加劑生產、經營企業建立完備的檔案。加強日常監督檢查，嚴肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為，重點加強對小作坊、提供火鍋底料、自制飲料、自制調味料等餐飲服務單位使用食品添加劑的監管。同時要大力宣傳食品添加劑相關法律法規，重點針對小作坊、小攤販、小餐飲進行集中宣教培訓，自覺規范生產經營行為。并及時向社會公開食品添加劑監督檢查和專項整治等相關信息。
來源:陜西省食品藥品監督管理局
